Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja pijač
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Vodjo pijač, ki bo prevzel ključno vlogo pri vodenju in nadzoru nad vsemi vidiki ponudbe pijač v našem gostinskem obratu. Idealni kandidat bo imel izkušnje z vodenjem ekipe, poznavanjem alkoholnih in brezalkoholnih pijač ter sposobnostjo ustvarjanja edinstvenih koktajlov in pijačnih menijev, ki bodo navdušili naše goste.
Vodja pijač bo odgovoren za razvoj in izvajanje strategij za povečanje prodaje pijač, zagotavljanje visoke kakovosti storitev ter usposabljanje in motiviranje osebja. Prav tako bo sodeloval z dobavitelji, spremljal zaloge in skrbel za skladnost z vsemi zdravstvenimi in varnostnimi predpisi.
Poleg tega bo moral Vodja pijač spremljati trende v industriji, uvajati nove izdelke in zagotavljati, da je ponudba pijač vedno sveža in privlačna. Pomembna je tudi sposobnost dela pod pritiskom, odlične komunikacijske veščine in strast do gostinstva.
Če ste kreativni, organizirani in imate strast do pijač ter odlične vodstvene sposobnosti, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi in soustvarjate nepozabno izkušnjo za naše goste.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Vodenje in usklajevanje ekipe strežnega osebja za pijače
- Razvijanje in posodabljanje menija pijač
- Nadzor nad zalogami in naročanjem pijač
- Sodelovanje z dobavitelji in pogajanje o cenah
- Zagotavljanje skladnosti s higienskimi in varnostnimi predpisi
- Usposabljanje osebja o pripravi in postrežbi pijač
- Spremljanje trendov in uvajanje novih pijač
- Upravljanje proračuna in stroškov povezanih s pijačami
- Reševanje pritožb gostov v zvezi s pijačami
- Sodelovanje z vodstvom pri promocijah in dogodkih
Zahteve
Text copied to clipboard!- Dokazane izkušnje na podobnem delovnem mestu
- Odlično poznavanje alkoholnih in brezalkoholnih pijač
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe
- Organizacijske sposobnosti in pozornost do detajlov
- Znanje o higienskih standardih in varnosti pri delu
- Kreativnost pri ustvarjanju novih pijač
- Dobro znanje slovenskega in angleškega jezika
- Sposobnost dela v hitrem in dinamičnem okolju
- Odlične komunikacijske veščine
- Pripravljenost na delo ob večerih, vikendih in praznikih
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z vodenjem ekipe v gostinstvu?
- Kako bi opisali svoj pristop k ustvarjanju menija pijač?
- Kako ravnate z nezadovoljnimi gosti?
- Katere trende v svetu pijač trenutno spremljate?
- Kako zagotavljate skladnost z varnostnimi in higienskimi predpisi?
- Kako bi motivirali svojo ekipo v času povečanega obsega dela?
- Ali imate izkušnje z organizacijo dogodkov ali promocij?
- Kako spremljate in nadzorujete stroške pijač?
- Katera je vaša najljubša pijača, ki ste jo ustvarili?
- Kako bi ravnali v primeru pomanjkanja ključne sestavine?
