Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja pijač
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo izkušenega in strastnega Vodjo pijač, ki bo odgovoren za celotno upravljanje pijač v našem gostinskem obratu. Kot Vodja pijač boste skrbeli za razvoj in izvajanje strategij, ki bodo izboljšale kakovost in raznolikost naše ponudbe pijač ter zagotovile vrhunsko izkušnjo za naše goste. Vaša naloga bo nadzor nad zalogami, sodelovanje z dobavitelji, usposabljanje osebja ter zagotavljanje skladnosti z vsemi predpisi in standardi.
Vaša vloga bo ključna pri oblikovanju in izvajanju inovativnih pijačnih programov, ki bodo privabili nove goste in povečali zadovoljstvo obstoječih strank. Prav tako boste odgovorni za spremljanje trendov v industriji ter uvajanje novih pijač in koktajlov, ki bodo izboljšali našo ponudbo.
Kot Vodja pijač boste sodelovali z vodstvom restavracije ali bara pri določanju cenovne politike, analiziranju prodajnih podatkov in optimizaciji stroškov. Prav tako boste skrbeli za usposabljanje in mentorstvo osebja, da bodo lahko zagotavljali vrhunsko storitev in priporočali pijače, ki se najbolje ujemajo z jedmi na meniju.
Od kandidata pričakujemo izkušnje na podobnem delovnem mestu, odlično poznavanje različnih vrst pijač, vključno z vinom, žganimi pijačami, pivom in brezalkoholnimi napitki, ter sposobnost ustvarjanja edinstvenih in privlačnih koktajlov. Prav tako je pomembno, da imate odlične komunikacijske in vodstvene sposobnosti ter sposobnost dela v dinamičnem okolju.
Če imate strast do gostinstva, inovativne ideje in željo po ustvarjanju nepozabnih izkušenj za goste, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot Vodja pijač!
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje in nadzor nad celotno ponudbo pijač.
- Sodelovanje z dobavitelji in upravljanje zalog.
- Razvoj in uvajanje novih pijačnih programov.
- Usposabljanje in mentorstvo osebja.
- Spremljanje trendov v industriji in uvajanje inovacij.
- Zagotavljanje skladnosti s predpisi in standardi.
- Analiza prodajnih podatkov in optimizacija stroškov.
- Sodelovanje z vodstvom pri določanju cenovne politike.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu.
- Odlično poznavanje različnih vrst pijač.
- Sposobnost ustvarjanja edinstvenih koktajlov.
- Odlične komunikacijske in vodstvene sposobnosti.
- Sposobnost dela v dinamičnem okolju.
- Poznavanje predpisov in standardov v gostinstvu.
- Sposobnost analize prodajnih podatkov.
- Strast do gostinstva in inovativne ideje.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne so vaše izkušnje z upravljanjem ponudbe pijač?
- Kako bi razvili in uvedli nov pijačni program?
- Kako bi usposabljali osebje za izboljšanje prodaje pijač?
- Kako spremljate trende v industriji in jih vključujete v ponudbo?
- Kako bi optimizirali stroške in povečali dobiček?
- Kako ravnate v primeru težav z dobavitelji?
- Kako zagotavljate skladnost s predpisi in standardi?
- Kako bi izboljšali izkušnjo gostov s ponudbo pijač?
